Encerram-se nesta sexta-feira, 10 de novembro, as inscrições para o curso de extensão da UNIFEBE de Cervejeiro Artesanal.
Nos últimos anos, a produção de cerveja ficou cada vez mais evidente e conquistou fama nacional e internacional, atraindo considerável prestígio em seus processos de produção artesanal e industrial.
Para estudar todas as etapas da produção da cerveja, que refletem na qualidade final do produto, desde a seleção dos ingredientes, processo de fabricação e equipamentos necessários, a UNIFEBE realiza nos dias 11 e 25 de novembro o curso de Cervejeiro Artesanal. Esta é a segunda turma oferecida pela Instituição.
Para o acadêmico de Engenharia Química, Eduardo Cordeiro de Macedo, que fez parte da primeira turma foi um privilégio conhecer o processo de fabricação do produto.
— Tivemos a oportunidade de visitar o processo industrial na Cervejaria Zehn Bier. Sempre me interessei pelo assunto. Dentro do curso de Engenharia Química, participamos do desafio The Best Beer, e esse contato com a produção da cerveja em sala de aula me despertou o interesse de me aprofundar ainda mais no assunto. Com o curso, fiquei ainda mais interessado — conta.
Segundo a coordenadora do curso, Daniele Vasconcellos de Oliveira, o diferencial da formação é contrastar os processos artesanal e industrial, avaliando todos os parâmetros de qualidade envolvidos em ambos os processos.
O investimento de R$ 254 à vista ou até em 2 x de R$ 127 no cartão de crédito. As inscrições podem ser feitas pelo site http://unifebe.edu.br.
